ラーメン
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ラーメンのスープというのはなかなか冷えないのが多いように思います。何故これだけ熱々のものを長い間食べることができるのかについて考えてみました。そこで分かったことなのですが、多分これはラードの力なのではないかと思います。 私がよく食べに行くラーメン屋さんではとんこつラーメンがあってそれが凄く沢山の背脂が入っているのですがこの脂がバリアになって冷めにくくなっているのではないかと思います。これはある意味凄くいい工夫なのではないかと思います。ちなみに北海道などのラーメンの場場合は中にバターなどを入れています。バターを入れることによってこれも冷めにくくなる効果があるのです。これも凄くいいと思いました。是非皆さんも家庭でこれをしてみるといいのではないかと思います。 このように色々な工夫をすることによって美味しさを保つことができる温度が保たれているのではないかと思います。是非皆さんもこのように工夫されたものを食べてもらいたいと思います。このラーメンというのはやはり麺と汁との絶妙なバランスによってできているものだと思います。ですので温度も当然大事になってくるのではないかと思います。当然といえば当然かも知れません。
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